検索
  • 文香(AYAKA)

ごぼう茶レシピ

こんばんは。A-Smileの文香(Ayaka)です。 日頃よりごぼう茶をご愛飲頂いている皆様、ありがとうございます。 ごぼう茶、そして薬膳やヨガ等に係るブログの配信を始めさせて頂きます。 第一回目は、お客様から教えて頂いた、ごぼう茶を使ったお出汁の取り方とアレンジレシピのご紹介です。 (ごぼう茶はカップ等で2~3回水を継足して飲んだ後、味が出なくなった飲みがらをそのまま食べれるので、お味噌汁や炒め物に利用できます。) instagramでも配信しておりますが、ブログに記録します♪ 【出汁の取り方】 ①ごぼう茶5粒・昆布1枚・煮干し・干し貝柱3つを1.5ℓの水に数時間つけておく。

②火にかける。昆布は沸騰直前で取り出し、沸騰し火を弱め2~3分したら、ザルで濾す。 ③①の材料は刻んでお味噌汁の具として頂く。その他、ごま油おコチュジャン等で炒めて、胡麻をふると簡単おつまみにもなります。 お出汁はコクがあり、お味噌汁やすき焼き、出汁巻き卵等幅広いお料理に使えます。 このお出汁を使ったお味噌汁に糸寒天を入れて長年の便秘が解消されたとのことです♪


次回以降、こちらのお出汁を使ったすき焼きのレシピやおすすめの飲み方をご紹介します。 日に日に寒くなりますが、首元を冷やさないように、温かくしてお過ごしください。

A-Smile 文香(AYAKA) Instagram

23回の閲覧

©2020 by A-Smile. Proudly created with Wix.com